川邉

今日は腰越にある、しらすを取り扱っている蕎麦屋「川邉」へ。

はぐメタの昔から行きつけの蕎麦屋で、頼むものがいつも同じなので「いつもの」で通ります。 もはや何も言わなくても、「いつもの？」「はい」で通ります。 そのいつものがこれ↓

My Favorite Menu

穴子きす天ざるしらすおろし(わさび多め)　2,200円

魚の天ぷらをがっつり食べたいときはここです。 そばには海苔がかかっていて、しらすおろしにはかいわれ大根。 薬味皿にねぎとわさび。 当然わさびは多めにもらいます。 天ぷらはなす、ししとう、きす、穴子2つ。 穴子は2つで1尾かな。 天ぷらにも大根おろしが付いています。 穴子ときすの天ぷらが美味くてハマってしまいました。 魚の天ぷらって美味いですよね。 しらすおろしとわさびの相性も良い。 そばは北海道産のものを使用しています。 そばのかたさは普通。 蕎麦湯は透き通ってすっきりしていて飲みやすいです。

川邉のメニュー一覧

冷たいそば・うどん

• しらすかき揚げ天ざる
• 天ざる(上)
• 天ざる
• 鴨せいろ
• 冷やしなめこ
• しらすおろしそば
• 生しらすせいろ
• とろろそば
• 冷やしきつね
• 冷やしたぬき
• 冷やし山菜
• ざる
• もり

温かいそば・うどん

• 鍋やきうどん(上)
• 鍋やきうどん
• しらすかき揚げ天そば
• 天ぷらそば(上)
• 天ぷらそば
• 天とじ
• おかめとじ
• あんかけ
• なめこ
• 鴨南蛮
• 山芋
• けんちん
• しらすわかめ
• おかめ
• かき玉
• カレー南蛮
• 力うどん
• 山菜
• 肉南蛮
• かしわ南蛮
• きつね
• 玉子とじ
• 月見
• たぬき
• かけ

ご飯もの

• 天麩羅定食
• 天重
• 穴子きす天丼
• 天丼
• カツ丼
• しらすよくばり丼
• しらす二色丼
• 江ノ丼(かき揚げ玉子丼)
• 生しらす丼
• 釜揚げしらす丼

• 親子丼
• 玉子丼
• ライス

一品料理

• 天ぷら盛り合わせ
• ミニ天ぷら
• しらすかき揚げ
• 板わさ
• かつ煮
• 穴子の天ぷら
• きす天ぷら
• モツ皿
• 生しらす(3/11〜12/30)
• 煮しらす
• 山菜
• 餅天ぷら
• お新香

以前キスの天ぷらの揚げ方を大将に教わって自分で揚げてみたんですが、あんまりうまくいきませんでした。 素人が揚げると身が反って丸まっちゃうんですよね。 丸めずに揚げるのはプロの技です。 11:40〜15:00、17:00〜19:00。 火・水定休。 駐車場有り。 しらすを提供している蕎麦屋は少ないので、湘南でしらすと蕎麦を堪能したかったらぜひ！